Les miels du château

Animée par la passion des abeilles depuis de nombreuses années, je pratique une apiculture douce, respectueuse des abeilles et de leur environnement.

 

« Une colonie d’abeilles est la manière la plus merveilleuse
qu’a la nature de conjuguer la matière et l’énergie
dans le temps et l’espace »

Jürgen Tautz

Apiculture douce

Sentinelle de l’environnement, l’abeille est une réelle ambassadrice du monde vivant. Elle permet à l’Homme de prendre conscience des interactions entre les divers milieux.

Essentielle pour la pollinisation d’une grande partie des végétaux, elle fournit à l’agriculture un service écosystémique primordial et nous assure une alimentation variée.

Je pratique une apiculture douce, respectueuse du rythme et des besoins des abeilles. Les colonies sont installées dans des sites certifiés Bio Bourgeon ou Demeter, ainsi que dans des prairies extensives en altitude.

J’interviens le moins possible dans la ruche et les abeilles bâtissent elles-mêmes les rayons de leur habitat (construction naturelle).

Je laisse aux colonies une partie de leur récolte de miel: elles hivernent ainsi sur leurs propres réserves.

Mes colonies sont labellisées Bio Bourgeon et Demeter.

Apiculture pastorale

Mes colonies sont installées sur des emplacements privilégiés tels que domaines certifiés bio Suisse ou Demeter, dans des régions éloignées des grandes cultures. Je privilégie les lisières de forêt bordant des prairies sèches ou extensives. Les ruchers sont dispersés à des altitudes variant de 600 à 1300 mètres. Je déplace mes colonies en fonction de l’étagement des floraisons et des aires de butinage. Ainsi, selon la saison, les ruches sont transhumées jusqu’aux plateaux jurassiens et sont rapatriées sur leurs emplacements d’hiver lorsque les floraisons s’achèvent.

Apiculture urbaine

C’est à la suite d’un hiver très rigoureux en altitude que j’ai cherché des emplacements sur lesquels les floraisons seraient plus avancées. J’ai trouvé au coeur d’une petite ville une végétation luxuriante très favorable à l’installation de colonies. Depuis quelques années, je pratique donc également l’apiculture urbaine. Je constate à mon grand étonnement que les colonies se portent très bien en milieu citadin. La végétation y est plus diversifiée et les floraisons plus régulières au fil des saisons.

Formations

Formation annuelle suivant la saison apicole (mars à octobre)

Thèmes abordés: approcher par les sens le monde étonnant des abeilles et comprendre leur mode d’organisation au sein de leur super-organisme. Anatomie, physiologie, spécificités et besoins de l’abeille, environnement végétal, gestes de l’apiculteur, matériel apicole

Sensibilisation à l’apiculture: approcher le monde des abeilles

Organisées au fil de la saison apicole, ces demi-journées s’adressent aux enfants et aux adultes: visite d’un rucher et ouverture d’une colonie, découverte de l’intérieur de la ruche, dégustation de miel et selon la saison, récolte et extraction de miel.

Evénements pour collectivités et entreprises

Organisation de soirées découvertes, de dégustations de miel et d’apéros en lien avec le monde des abeilles. Un programme peut être défini sur demande.

Des cours sur des thèmes spécifiques peuvent être organisés sur demande

Thème proposés: cire d’abeille, plantes mellifères, création d’un biotope pour abeilles domestiques et solitaires.

Miels

Les saveurs des miels sont liées à l’environnement végétal des emplacements dans/sur lesquels sont installées les ruches. Je récolte une quinzaine de miels différents par saison apicole.

Conditionnement: 500g, 250g, 125g

 

Où acheter des miels ?

Cire et savon

Cire d’abeille – cera alba

Cire d’opercules pour la réalisation de cosmétiques, baumes ou onguents.

Pour amateurs ou professionnels.

Conditionnement selon demande (50g, 100g, 200g ou kg). Prix selon quantité

 

Savon à la cire d’abeille et au miel

Déclinés au fils des saisons: savon au miel de printemps, miel d’été ou miel de forêt

100g à l’unité

Contact

Geneviève Burkardt

Apicultrice, conseillère apicole, formatrice et consultante pour l’apiculture Bio et Demeter

1450 Le Château, Suisse

Points de vente

  • Tyrode, L’Auberson
  • L’esprit libre, Yverdon
  • Puksar Vins, Yverdon
  • Laiterie-Fromagerie de Baulmes, Baulmes
  • Maison des Terroirs de Grandson, Grandson
  • Ferme du Petit Noyer, Suchy
  • Centre prévention et santé, Colombier
  • La vie en vrac, Estavayer
  • Les Frondaison de Bois Genoud, Lausanne-Crissier
  • Nature en vrac, Genève

Parrainage